El origen del núcleo actual, del siglo XIII, se localiza alrededor del Cerro de la Paz, siendo el resultado de la unión de varios enclaves previos como Chitrana, el Campo o Villajos. Desde la segunda mitad del siglo XII, el territorio estaba vinculado a los intentos de repoblación de la Orden de Santiago. En el siglo XVI, el callejero urbano se completa con destacadas construcciones, tanto civiles como religiosas, durante un periodo de crecimiento que finaliza con la crisis de la centuria siguiente. Ya en el siglo XIX, la ciudad termina por convertirse con la llegada del ferrocarril en un próspero núcleo agropecuario en el contexto de la zona.